HẠT CỦ ĐẬU-Pachyrhizus erosus Urb. họ Đậu – Fabaceae
HẠT CỦ ĐẬU Semen Pachyrhizi Bộ phận dùng là hạt cây củ đậu – Pachyrhizus erosus Urb., = P. angulatus Rich., họ Đậu – Fabaceae. Đặc điểm thực vật. Cây củ đậu cho ta rễ củ để ăn. Cây leo, lá kép gồm 3 lá chét hình tam giác rộng. Hoa màu tím nhạt mọc thành chùm dài ở kẽ lá. Quả hơi có lông, có khoảng 9 hạt. Mùa có hạt: tháng 11-12. Thành phần hóa học. Củ tươi có 90% nước, 2,4% tinh bột, 4,5% … Xem tiếp