Cách làm bánh ướt thịt nướng thơm ngon

Các món bánh làm từ bột gạo của Việt Nam khá phong phú đặc biệt là các món bánh mặn. Món bánh ướt thịt nướng bột gạo tráng thành từng bánh mỏng dùng chung với chả lụa và bánh tôm, món bánh cuốn thì thêm phần thịt trong mỗi cuốn bánh. Món bánh ướt thịt nướng Sử dụng bánh ướt đã chế biến phối hợp với thịt bò nướng ướp gia vị, không dùng chung với nước mắm mà dùng tương ngọt. Đây là một món Huế khá đặc sắc, … Xem tiếp

Cách làm cơm chiên bí đỏ thơm ngon

Cơm chiên là món ăn quá quen thuộc với người Việt Nam. Đãi tiệc thì có món cơm chiên Dương châu, cơm Hoàng hậu, thuần Việt thì có món cơm lá sen, cơm hoa sen, giản tiện mà nhiều người vẫn ưa thích là cơm chiên tỏi. Tuy vậy để món cơm ngày chủ nhật thêm màu sắc mà lại cung cấp thêm một lượng vitamin A cho cơ thể, các bạn hãy thử món cơm chiên bí đỏ, vừa ngon, lạ mà đẹp nữa !! Nguyên liệu món ăn … Xem tiếp

Cách làm lẩu bò nhúng me thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu món ăn 300g bò phi lê Nguyên liệu bò phi lê Củ hành trắng 50g me vắt Nước mắm, chanh, ớt Gia vị: hạt nêm thịt, tiêu, đường 3 cây sả, 1 muỗng xúp satế 0,5kg bún Rau muống bào, rau chuối Cách làm món ăn Thịt bò để tủ lạnh, lấy ra xắt mỏng. Ướp thịt bò với tiêu, đường, hạt nêm thịt. Bày thịt bò ra đĩa, trên rải hành tây xắt khoanh. Sả cây đập giập. Nấu nước cho sôi, cho hạt nêm thịt vào, … Xem tiếp

Các rối loạn tương bào

Dấu hiệu của các rối loạn tương bào là sự sản xuất các phân tử hoặc mảnh vỡ globulin miễn dịch từ các tương bào bất thường. Phân tử globulin miễn dịch nguyên vẹn hoặc chuỗi nặng hay nhẹ sản xuất bởi dòng tương bào bất thường được tìm thấy trong huyết thanh và/hoặc nước tiểu và được gọi là M component (đối với đơn dòng). Số lượng M component trong bất kỳ bệnh nhân nào phản ánh thể tích khối u của bệnh nhân đó. Trong một số trường … Xem tiếp

Triệu chứng và điều trị viêm tụy cấp

Mục lục ĐẠI CƯƠNG TRIỆU CHỨNG CHẨN ĐOÁN TIẾN TRIỂN VÀ BIẾN CHỨNG ĐIỀU TRỊ PHÒNG BỆNH ĐẠI CƯƠNG Định nghĩa Viêm tụy cấp là một tổn thương tụy cấp tính, chức năng có thể phục hồi ưở lại bình thường. Viêm tụy cấp có thể tái phát nhiều lần mà không thành viêm tụy mạn. Viêm tụy cấp là bệnh phổ biến ở Mỹ với tỷ lệ khoảng 17 trường hợp mới/100.000 dân/năm; trong đó 80% là vừa và nhẹ, còn 20% còn lại là nặng và nguy kịch, ước … Xem tiếp

Đại cương về hệ thống miễn dịch thần kinh

  ĐẠI CƯƠNG Một số khái niệm cơ bản về miễn dịch Miễn dịch (immunity): là trạng thái đề kháng với bệnh tật, đặc biệt là các bệnh nhiễm trùng. Hệ thống miễn dịch: là tập hợp các tế bào, mô và các phân tử tham gia vào quá trình đề kháng chống nhiễm trùng. Đáp ứng miễn dịch: là phản ứng có sự phối hợp của các tế bào và phân tử thành phần của hệ thống miễn dịch. Miễn dịch học: là môn học nghiên cứu về hệ … Xem tiếp

Cách làm hủ tíu nam vang ngon tuyệt

Hủ tíu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia, những món hủ tíu này đã trở nên rất quen thuộc đối với người Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Tây, Nam bộ. Món hủ tíu Nam Vang thật phong phú về nguyên liệu, nước dùng trong vắt và ngọt lịm với vị giòn giòn của miếng cải bắc thảo khô, vị bùi bùi của hạt đậu phộng… tạo nên một món ăn thật độc đáo. Mục lục Nguyên liệu Cách làm hủ tíu nam vang Trình bày Bí … Xem tiếp

Cách làm cháo thịt bò

Nguyên liệu món ăn 1/2 chén gạo thơm 100g thịt bò Nguyên liệu thịt bò mềm 50g thịt ba rọi Củ hành tím, nước mắm, hành, ngò Gia vị   Cách làm cháo thịt bò Băm thịt bò và thịt ba rọi cho nhuyễn, nêm muối, tiêu, củ hành tím băm nhuyễn. Gạo vo sạch, để ráo, rang vàng. Đổ gạo vào với khoảng 3 lít nước, nấu nhỏ lửa cho cháo nhừ. Khi cháo chín, cho thịt vào khuấy đều, đợi sôi trở lại thì nêm gia vị, nước … Xem tiếp

Rối loạn nhịp nhanh – nhịp tim nhanh

Rối loạn nhịp nhanh có thể xuất hiện kèm hoặc không kèm bệnh lý cấu trúc tim, trường hợp năng hơn. Các bệnh lý gây loạn nhịp bao gồm (1) nhồi máu cơ tim, (2) suy tim, (3) thiếu oxy máu, (4) tăng C02 máu, (5) hạ huyết áp, (6) rối loạn điện giải (VD, hạ kali máu và/hoặc hạ magne máu), (7) ngộ độc thuốc (digoxin, thuốc có tác dụng dược lý làm dài khoảng QT), (8) sử dụng caffeine, (9) uống rượu. Chẩn đoán Xem xét ECG cho … Xem tiếp

Bệnh thận mạn tính và urê huyết

Mục lục DỊCH TỄ CHẨN ĐOÁN PHÂN BIỆT HỘI CHỨNG NITƠ MÁU ĐIỀU TRỊ Bệnh thận mạn tính và nitơ máu LÀM CHẬM TIẾN TRIỂN CỦA BỆNH THẬN DỊCH TỄ Tỉ lệ hiện hành của bệnh thận mạn tính, được định nghĩa là bệnh có từ lâu, suy giảm không phục hồi chức năng thận, nhiều hơn đáng kể so với bệnh thận giai đoạn cuối, hiện tại có ≥500,000 ca ở Hoa Kỳ. các vấn đề lâm sàng và điều trị rất khác nhau tùy thuộc vào sự giảm mức … Xem tiếp

Hội chứng màng não – Triệu chứng thần kinh

  Mục lục ĐẠI CƯƠNG CÁC THỂ LÂM SÀNG BIẾN CHỨNG VÀ TIÊN LƯỢNG NGUYÊN NHÂN ĐẠI CƯƠNG Nhắc lại giải phẫu, sinh lý màng não Não bộ và tuỷ sống được bao bọc bởi 3 màng, từ ngoài vào trong đó là: màng cứng, màng nhện và màng nuôi. Màng cứng (dura mater) Là màng xơ dày dính vào mặt trong xương sọ và ống sống. Màng cứng gồm 2 lá: bên ngoài là lá màng xương và trong là lá màng não. ở khoang trong sọ 2 lá … Xem tiếp

Nguyên nhân và điều trị chảy máu não

Mục lục ĐẠI CƯƠNG LÂM SÀNG CHẢY MÁU NÃO CẬN LÂM SÀNG CHẨN ĐOÁN CHẢY MÁU NÃO ĐIỀU TRỊ VÀ DỰ PHÒNG TIẾN TRIỂN VÀ TIÊN LƯỢNG ĐẠI CƯƠNG Khái niệm Chảy máu não là máu từ hệ thống động mạch, tĩnh mạch não chảy vào tổ chức não, ít nhiều đều tạo thành ổ máu tụ trong não gây ra các triệu chứng thần kinh tương ứng. Theo phân loại bệnh của Tổ chức Y tế Thế giới lần thứ X năm 1992 (ICD – X), chảy máu não … Xem tiếp

Chẩn đoán và điều trị suy nhược thần kinh và rối loạn phân ly

ĐẠI CƯƠNG Suy nhược thần kinh là một thể loạn thần kinh chức năng được Cullen mô tả lần đầu năm 1776, nhưng mãi đến năm 1869 thì bệnh suy nhược thần kinh (neurasthenia) mới được George Brarad (một nhà thần kinh học người Mỹ) đề nghị tách ra thành bệnh riêng biệt. Theo phân loại bệnh Quốc tế lần thứ 10 – 1992 (ICD – X), suỵ nhược thần kinh là một hội chứng bệnh lý thuộc nhóm loạn thần kinh chức năng, do những rối loạn chức năng … Xem tiếp

Bệnh thoái hóa dạng bột – Biểu hiện, chẩn đoán và điều trị

Mục lục ĐỊNH NGHĨA PHÂN LOẠI BIỂU HIỆN LÂM SÀNG CHẨN ĐOÁN TIÊN LƯỢNG ĐIỀU TRỊ Bệnh thoái hóa dạng bột ĐỊNH NGHĨA Bệnh thoái hóa dạng bột là một thuật ngữ chỉ một nhóm bệnh do lắng đọng ngoại bào các sợi protein cao phân tử không hòa tan ở các cơ quan và mô. Các biểu hiện lâm sàng phụ thuộc vào vị trí giải phẫu và cường độ lắng đọng của amyloid protein; từ lắng đọng tại chỗ ít có ý nghĩa đến có sự tham gia … Xem tiếp

Co giật và Động kinh

Co giật là một cơn bộc phát do hoạt động bất thường quá mức hay đồng bộ của các neuron trong não bộ. Động kinh được chẩn đoán khi có những cơn co giật tái diễn mạn tính, dưới dạng một quá trình. Mục lục Tiếp cận bệnh nhân Co giật ĐÁNH GIÁ LÂM SÀNG CẬN LÂM SÀNG ĐIỀU TRỊ Co giật và Động kinh Tiếp cận bệnh nhân Co giật Phân loại co giật: Điều này là cần thiết để chẩn đoán, điều trị và tiên lượng (Bảng 193-1). … Xem tiếp