Món ăn

Cháo sườn là món cháo của người miền Bắc, rất thông dụng và tiện lợi cho các bà mẹ có con nhỏ đang tuổi tập ăn bột chuyển sang ăn cháo. Mặc dù vậy, món cháo sườn cũng được người lớn ưa thích khi muốn dùng một bữa điểm tâm đơn giản, dễ tiêu mà lại thơm ngon, nóng hổi… Nguyên liệu món ăn 100g gạo thơm, dẻo 300g sườn non Gia vị: hành tím, nước mắm, muôi, tiêu Hành phi Nguyên liệu cháo sườn   Cách làm cháo sườn … Xem tiếp

Nguyên liệu món ăn 150g gạo thơm 50g khô cá thiều Khô cá thiều 2 muỗng dầu ăn 50g dừa nạo Củ hành tím Sả xay Muối, tiêu, hạt nêm thịt heo Rau húng lủi, ngò gai, húng quế Gừng non Cách làm Gạo nấu chín, xới ra quạt cho nguội, hạt cơm rời, tơi. Dừa rám nạo, sấy khô. Rau thơm thái chỉ. Sả xay nhuyễn. Gừng non cắt mỏng, thái chỉ. Củ hành tím xắt lát mỏng. Khô cá thiều chiên với lửa nhỏ, để nguội, xé nhỏ. … Xem tiếp

Món hoành thánh cuốn thịt được chế biến nhiều cách vị thành nhiều món ăn quen thuộc như hoành thánh mì, hoành thánh chiên giòn. Sau đây là phần nguyên liệu cho món hoành thánh cuốn thịt với cách chế biến và hình thức có phần khác biệt hơn các món hoành thánh thường thấy. Nguyên liệu món ăn 100g thịt nạc dăm 50g jambon 100g xốt cà chua 1 củ hành tây Gia vị: muối, tiêu 50g bơ 50g bột năng 10 lá hoành thánh Nguyên liệu hoành thánh … Xem tiếp

Trong các món cháo của người Hoa người ta thường thấy các món cháo đậu: cháo đậu xanh, cháo đậu đỏ, cháo đậu đen… Món cháo đậu xanh nấu với đuôi heo có vị ngọt và béo vừa phải của xương, không quá ngấy như khi nấu với xương ống, cùng với vị bùi bùi của những hạt đậu xanh còn nguyên vỏ… Theo Đông y, đậu xanh để nguyên vỏ là vị thuốc mát và giải độc. Món cháo đậu xanh hầm đuôi heo vừa dễ tiêu, thơm ngon … Xem tiếp

Nguyên liệu là loại bánh của người Trung Quốc thường được dùng làm món điểm tâm. Bánh được chế biến từ loại bột bánh há cảo pha chế sẵn. Nếu không mua được loại bột này, các bạn vẫn có thể tự pha chế với các loại bột nếp, bột năng và bột gạo theo tỷ lệ: 1 phần bột nếp – 2 phần bột năng – 4 phần bột gạo. Bánh hoàn tất có hình dạng xinh xắn, đẹp mắt nhờ những nếp xếp nhỏ quanh bánh, bột bánh … Xem tiếp

Trong một dịp lẽ hội cua TP. Hồ Chí Minh, ban tổ chức đà giới thiệu một thực đơn 7 món ăn toàn từ cây sen: gỏi ngó sen, cơm gói lá sen, gà xốt hạt sen, gân bồ tiêm sen, cá điêu hồng nướng lá sen và cuối cùng tráng miệng bàng chè sen… Đây là những món ăn đặc biệt ngon và đậm đà hương vị dân tộc. Trong đó, món cơm gói lá sen được nấu từ nước cốt dừa phổi hợp với các nguyên liệu tôm, … Xem tiếp

Nhắc đến món điểm tâm Huế, không ai lại không nghĩ ngay đến hai món cơm hến và bún bò. Tuy nhiên, món bún bò vị cay nồng của gia vị và vị tươi ngon của đĩa rau sống. Đặc biệt hơn, dễ ăn hơn. Người dân nhiều miền đất nước đều yêu thích món ăn này bởi hương vị đậm đà, nguyên liệu hấp dẫn, Mục lục Nguyên liệu món ăn Cách làm bún bò huế Trình bày Bí quyết món ăn Nguyên liệu món ăn 1kg giò heo 500g … Xem tiếp

Món cơm chiên tôm cua là món ăn no dùng nguyên liệu chính là tôm, cua, trứng. Cơm được nấu bằng nước dừa xiêm vừa thơm vừa tạo độ bóng, hạt cơm săn chắc rất ngon. Nguyên liệu món ăn 300g gạo ngon 200g thịt nạc cua 200g tôm tươi 1 trứng vịt 1 trái dừa xiêm 1 muỗng xúp cà hộp Gia vị: muối, tiêu, đường 3 tép tỏi 5 tép hành lá Nước tương, ớt Tôm tươi Cách làm   Tôm bóc vỏ bỏ đầu, xắt hạt lựu. … Xem tiếp

Nguyên liệu món ăn 1kg sườn heo 300g giò sống 100g thịt nạc dăm 2kg bún tươi Nấm mèo, bún tàu Chả mỡ, chả lụa, chả chiên viên nhỏ Gia vị, củ hành tím, nước mắm Rau xà lách, rau thơm, kinh giới, húng cây, rau muống, bắp chuối, giá sống, hành lá, ngò rí Chanh, ớt tươi Mắm tôm, nước me Nguyên liệu bún mọc Cách làm bún mọc   Nấu sườn với 4 lít nước trong khoảng 1 giờ. Nướng 3 củ hành tím cho vào nấu đến … Xem tiếp

Món cháo bồ câu bầm chung với gạo thơm, đậu xanh và hạt sen là một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng và vừa dễ tiêu hóa, dùng để bồi dưỡng cho người bệnh, người già, trẻ em, phụ mì sau sinh. Nguyên liệu món ăn 150g gạo thơm 30g đậu xanh hạt còn vỏ 2 con bồ câu khoảng 600g Củ hành tím Chanh, ớt, hành, ngò, hành phi, rau răm Gia vị: muối, tiêu, đường Nguyên liệu cháo bồ câu   Cách làm cháo bồ câu nấu … Xem tiếp