Hướng dẫn cách làm xôi mặn ngon tuyệt

Người Việt Nam thường có quan niệm: có ba hột cơm thì mới chắc bụng. Thật vậy, trong các món điểm tâm, các món xôi, cơm làm no lâu và thích hợp cho các bạn không thích các món có nước. Món xôi mặn phổĩ họp nhiêu nguyên liệu khá phong phú, tạo sự cân bằng dinh dưỡng và đảm bảo năng lượng cho một ngày làm việc. Nguyên liệu 1kg gạo nếp hạt dài 100g dừa nạo 1 miếng ức gà 1 cái lạp xưởng 20g tôm khô 20g … Xem tiếp

Cách làm cơm nếp thập cẩm thơm ngon

Nguyên liệu 1 lon gạo nếp (khoảng 300g) 1/2 con gà 500ml nước dùng 100g hạt điều 5 tai nấm đông cô 1 trứng gà 100g xá xíu 200g củ năng Gia vị Dầu ăn 1 trái dừa xiêm                                     Trái dừa xiêm Cách làm Gà chặt đôi, ướp hành tỏi băm, muối tiêu để 15 phút.                                 … Xem tiếp

Cách làm cơm tấm bì đơn giản

Các món điểm tâm của người Việt Nam thật phong phú, trong đó có thể kể các món bún, phở, bánh cuốn…. Tuy vậy, người Việt Nam quan niệm: ăn cơm mới chắc bụng. Vì thế, cơm không những được dùng làm món ăn chính vào buổi trưa, chiều mà còn là món điểm tâm rất phổ biến. Món cơm tấm bì là món điểm tâm được nhiều người ưa thích. Cơm tấm được nấu hoặc hấp từ gạo tấm tức những hạt gạo bẻ đôi, bể ba. Hạt gạo … Xem tiếp

Cách làm cơm MIMOSA ngon đặc biệt ít ai biết

Món cơm MIMOSA được trang trí bằng những hạt nhỏ trứng màu vàng trông như những bông MIMOSA của Đà Lạt vào những tháng cuối năm. Món ăn này vừa đẹp vừa giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu món ăn 0,5kg gạo 1/2 con gà 100g jambon Jambon 1 củ cà rốt 50g đậu hà lan 2 trứng gà Gia vị: tỏi, muối, tiêu, đường Xì dầu Dầu ăn Ngò tây, cà chua tỉa hoa để trang trí Cách làm Gạo vo sạch, để ráo nước, nấu cơm cho chín, xới … Xem tiếp

Triệu chứng và điều trị xuất huyết tiêu hóa

Mục lục ĐẠI CƯƠNG TRIỆU CHỨNG LÂM SÀNG TRIỆU CHỨNG CẬN LÂM SÀNG CHẨN ĐOÁN TIÊN LƯỢNG VÀ TIẾN TRIỂN ĐIỀU TRỊ PHÒNG BỆNH ĐẠI CƯƠNG Khái niệm Xuất huyết tiêu hoá là máu chảy ra từ mạch máu nằm trong ống tiêu hoá; biểu hiện lâm sàng chủ yếu là nôn ra máu, ỉa phân đen (hoặc máu tươi) và các dấu hiệu mất máu. Xuất huyết tiêu hoá là một cấp cứu cả nội khoa và ngoại khoa. Yếu tố thuận lợi Xuất huyết tiêu hoá là một biến … Xem tiếp

Triệu chứng và điều trị sỏi mật

Mục lục ĐẠI CƯƠNG TRIỆU CHỨNG TIẾN TRIỂN VÀ BIẾN CHỨNG CHẨN ĐOÁN ĐIỀU TRỊ ĐẠI CƯƠNG Khái niệm Sỏi mật là bệnh có những viên sỏi hoặc bùn sỏi nằm trong lòng ống mật (trong gan, ngoài gan hoặc túi mật). Sỏi mật Sơ lược giải phẫu đường mật Đường mật trong gan Đường mật trong gan bắt đầu từ vi quản mật, có đường kính từ 1,5 đến 1,8mm. Các vi mật quản tập trung vào các tiểu quản mật, khi đến khoảng cửa thì nó đổ vào … Xem tiếp

Bệnh cơ tim và Viêm cơ tim

Bệnh cơ tim là những bệnh lý chính yếu của cơ tim. Bảng 124-1 tóm tắt những đặc điểm phân biệt của ba nhóm bệnh cơ tim chính. Bảng 124-2 trình bày những đánh giá ban đầu toàn diện khi nghi ngờ bệnh cơ tim. Mục lục BỆNH CƠ TIM DÃN NỞ (CMP) BỆNH CƠ TIM HẠN CHẾ BỆNH CƠ TIM PHÌ ĐẠI VIÊM CƠ TIM BỆNH CƠ TIM DÃN NỞ (CMP) Dãn thất trái đồng tâm (LV), kết hợp với chức năng tâm thu suy giảm; thất phải (RV) … Xem tiếp

Cách làm mì quảng thơm ngon đến từng sợi mì

Mì Quảng là một món ăn đặc sắc của người Quảng Nam. Món ăn rất đậm đà với vị mặn, cay nối bật. Sợi mì Quảng được tráng từ bột gạo lứt dầy và thơm. Nước dùng mì Quảng được người địa phương gọi là nước nhưng, có thể được nấu từ xương heo, gà hay vịt, chỉ nấu sệt và chan xăm xắp vừa ngập mì. Mĩ Quang ăn cùng với đậu phộng, rau sống, bánh tráng nướng tạo vị bùi, thom, giòn tan… Mì quảng Nguyên liệu món … Xem tiếp

Cách làm bún ốc

Nguyên liệu món ăn 2kg ốc bươu 0,5kg cà chua Hành, tỏi Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt Chanh, ớt, gừng Giấm bỗng Phèn chua 1,5kg bún   Cách làm bún ốc Ốc mua về rửa sạch. Ngâm nước vo gạo khoảng 4 giờ cho ốc nhả sạch nhớt. Đập trôn ốc, lấy thịt ra làm sạch, chà phèn chua cho sạch nhớt, xả sạch. Luộc ốc Làm nước mắm gừng thật loãng. Đặt chảo lên bếp, cho màu điều vào chảo, phi hành tím cho thơm, cho ốc … Xem tiếp

Cách làm xúp bắp ngon tuyệt

Nguyên liệu món ăn 300g xương ống 1 hộp bắp (ngô) 100g bột năng 1 chén nấm tuyết ngâm nở 50g chả lụa, 2 trứng gà 50g cua thịt Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt Nguyên liệu xúp bắp Cách làm súp bắp Nấu lấy 1 lít nước dùng từ 300g xương ống, nêm muối, đường. Hòa bột năng với nước, ướp cua với tiêu, bột ngọt. Cách làm xúp bắp Chả lụa xắt sợi nhuyễn. Nấm tuyết ngâm nở, tách thành nhánh nhỏ. Lọc nước dùng, nấu lại … Xem tiếp

COPD và điều trị bệnh COPD – Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

ĐỊNH NGHĨA VÀ DỊCH TỄ HỌC Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) là tình trạng bệnh đặc trưng bởi tắc nghẽn mạn tính đường thở; do vậy, kiểm tra chức năng phổi là tiêu chuẩn vàng trong chẩn đoán. Sự hiện diện của tắc nghẽn đường thở được quyết định bởi sự giảm tỉ số FEV1/FVC (FEV1: thể tích thở ra tối đa trong giây đầu tiên; FVC: dung tích sống thở mạnh). Bên cạnh sự giảm tỉ số FEV1/FVC, mức độ tắc nghẽn được quyết định bởi mức … Xem tiếp

Khám Dây Thần kinh tam thoa (dây V)

Nhắc lại giải phẫu – chức năng Đây là dây hỗn hợp, trong đó, yếu tố cảm giác nhiều hơn là vận động và thực vật. Nhân cảm giác dây V có 2 phần: N.terminalis nằm ờ trên (cho cảm giác cơ khớp và xúc giác) và nhân N.tractes spinalis (cho cảm giác đau và nhiệt độ). Từ sau hạch Gasser dây V cho ra ba nhánh cảm giác phân bố cho da mặt, người ta còn dùng cụm từ mặt nạ dây V để ám chỉ vùng da mặt … Xem tiếp

Các dấu hiệu, triệu chứng và hội chứng thần kinh

Mục lục CÁC DẤU HIỆU BIỂU HIỆN TỔN THƯƠNG NEURON VẬN ĐỘNG TRUNG ƯƠNG CÁC DẤU HIỆU MÀNG NÃO CÁC DẤU HIỆU CỦA TETANY CÁC DẤU HIỆU THẦN KINH KHÁC CÁC HỘI CHỨNG HÀNH NÃO CÁC HỘI CHỨNG THẦN KINH KHÁC CÁC DẤU HIỆU BIỂU HIỆN TỔN THƯƠNG NEURON VẬN ĐỘNG TRUNG ƯƠNG Đây là những biểu hiện kèm theo liệt trung ương cổ điển: liệt cứng, tăng phản xạ gân xương, mất các phản xạ nông, không có teo cơ và không có phản xạ thoái hoá điện, có … Xem tiếp

Bệnh hậu môn trực tràng và đại tràng

Mục lục HỘI CHỨNG RUỘT KÍCH THÍCH (IBS) BỆNH TÚI THỪA GIẢ TẮC RUỘT TỔN THƯƠNG MẠCH MÁU ( RUỘT NON VÀ RUỘT GIÀ) LOẠN SẢN MẠCH ĐẠI TRÀNG BỆNH HẬU MÔN TRƯC TRÀNG TRĨ HỘI CHỨNG RUỘT KÍCH THÍCH (IBS) Biểu hiện là thay đổi thói quen đại tiện, đau bụng, và không tìm thấy các tổn thương tại cơ quan. Là bệnh đường tiêu hóa phổ biến nhất trong thực hành lâm sàng. Các type trên lâm sàng : (1) co thắt đại tràng (đau bụng mãn tính … Xem tiếp

Hội chứng Sjögren – Sjogren

Mục lục ĐỊNH NGHĨA BIỂU HIỆN LÂM SÀNG LƯỢNG GIÁ CHẨN ĐOÁN ĐIỀU TRỊ Hội chứng Sjögren ĐỊNH NGHĨA Một rối loạn miễn dịch đặc trưng bởi sự phá hủy tiến triển tế bào lympho của các tuyến ngoại tiết thường dẫn đến triệu chứng khô mắt và miệng; có thể kết hợp với các biểu hiện ngoại tuyến; chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ trung niên; có thể nguyên phát hoặc thứ phát khi bệnh xảy ra trong sự kết hợp với bệnh tự miễn khác. BIỂU HIỆN … Xem tiếp