Các chất ngọt năng lượng thấp và các chất thay thế chất béo

Trong vài thập niên qua, số lượng thực phẩm và đồ uống có năng lượng thấp, thực phẩm không có đường và không có chất béo đã tăng lên rất nhiều. Những thực phẩm này có thể sản xuất được vì có các chất ngọt năng lượng thấp và các thành phần chất thay thế chất béo đã được phát triển và được phép dùng cho người. Thật ra các chất ngọt có hàm lượng calo thấp đã có từ vào năm 1878, thời điểm phát minh ra saccharin, nhưng … Xem tiếp

Triệu chứng bệnh hô hấp – Điều dưỡng

Người mắc bệnh hô hấp có thể biểu hiện bằng những triệu chứng cơ năng và thực thể. Phát hiện các triệu chứng thực thể đòi hỏi kỹ năng và do bác sỹ đảm nhiệm, được trình bày trong các bài cụ thể. Bài này chỉ trình bày những triệu chứng cơ năng thường gặp trong bệnh lý hô hấp gồm: ĐAU NGỰC Đau ngực là một triệu chứng khá thường gặp trong các bệnh về hô hấp như: lao phổi, u phổi, viêm phổi – màng phổi, tràn khí … Xem tiếp

Chăm sóc người bệnh tâm thần phân liệt

Tâm thần phân liệt được dịch từ chữ Schizophrenia có nghĩa là chia cắt các hoạt động tâm thần, hoạt động tâm thần của bệnh nhân không hoà hợp, không thống nhất. Đây là một bệnh loạn thần nặng, tiến triển từ từ có khuynh hướng mạn tính, căn nguyên chưa rõ, nhân cách của người bệnh bị biến đổi theo kiểu phân liệt, làm cho người bệnh tách dần ra khỏi cuộc sống bên ngoài, thu dần vào thế giới bên trong, làm cho tình cảm của người bệnh … Xem tiếp

Bào ngư – Tác dụng chữa bệnh của thịt và vỏ bào ngư

Tên khác: ốc chín lỗ, ốc khổng, cửu khẩu, cửu khổng, cửu khổng ngư bào (Trung Quốc) Tên khoa học: Haliotis diversicolor Reeve Họ Bào ngư (Haliotidae) Mục lục MÔ TẢ PHÂN BỐ, NƠI SỐNG BỘ PHẬN DÙNG, THƯ HOẠCH, CHẾ BIÊN THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÔNG DỤNG VÀ CÁCH DÙNG BÀI THUỐC MÔ TẢ Loài ốc biển thuộc ngành nhuyễn thể có vỏ cứng như vỏ sò. Toàn khối hình bầu dục hoặc hình bán nguyệt, dẹt và khum, mặt ngoài nhám sần sùi có màu nâu hoặc nâu … Xem tiếp

Địa liền – Tác dụng chữa bệnh và cách dùng

Mục lục ĐỊA LIỀN PHÂN BỐ, NƠI MỌC BỘ PHẬN DÙNG, THU HÁI, CHẾ BIẾN THÀNH PHẦN HÓA HỌC TÁC DỤNG DƯỢC LÝ CÔNG DỤNG VÀ LIỀU DÙNG BÀI THUỐC ĐỊA LIỀN Tên khác: Sơn nại, tam nại, sa khương, củ thiền liền, co xá choóng (Thái). Tên khoa học: Kaempferia galanga L. Họ Gừng (Zingiberaceae) MÔ TẢ Cây thảo, không có thân hoặc thân rất ngắn, có thân rễ mang nhiều củ nhỏ mọc thành chuỗi. Lá mọc sát mặt đất, 2 – 3 cái có phiến rộng uốh … Xem tiếp

Náng hoa trắng – Tác dụng chữa bệnh của cây Náng hoa trắng

Mục lục NÁNG HOA TRẮNG MÔ TẢ PHÂN BỐ, NƠI MỌC BỘ PHẬN DÙNG, THU HÁI, CHẾ BIẾN THÀNH PHẦN HÓA HỌC TÁC DỤNG DƯỢC LÝ CÔNG DỤNG VÀ LIỀU DÙNG BÀI THUỐC NÁNG HOA TRẮNG Tên khác: Cây lá náng, chuối nước, tỏi voi, luột lài, văn châu lan, cáp gụn (Tày), co lạc quận (Thái) Tên khoa học: Crinum asiaticum L. Họ Thủy tiên (Amaryllidaceae) MÔ TẢ Cây thảo lớn, có thân hành to hình trứng thuôn. Lá hình mác dài, hẹp ngang, phiến dày và nhẵn bóng, … Xem tiếp

Cây Tắc kè đá – Tác dụng, cách dùng chữa bệnh, hình ảnh

Tên khác:    Co cắc kè (Thái) Tên khoa học: Drynaria bonii Christ Họ Ráng                   (Polypodiaceae) Mục lục MÔ TẢ PHÂN BỐ, NƠI MỌC BỘ PHẬN DÙNG, THU HÁI, CHẾ BIẾN THÀNH PHẦN HÓA HỌC TÁC DỤNG DƯỢC LÝ CÔNG DỤNG VÀ LIỀU DÙNG BÀI THUỐC MÔ TẢ Loài khuyết thực vật phụ sinh. Thân rễ dày, dẹt, mọng nước có lông cứng màu vàng nâu, bao bọc bởi những vảy. Lá có 2 loại: Lá bất thụ (hứng mùn) không cuống, màu vàng nâu, phiến nguyên lượn sóng, phủ … Xem tiếp

Bệnh kiết lỵ (lỵ amip) nên ăn gì

Triệu chứng: Đột nhiên thấy đau bụng rồi tiêu chảy, số lần tiêu chảy càng tăng, những lần về sau phân lợn cợn những sợi trắng hoặc máu, bệnh nhân mất sức hẳn và thường đi kèm với thương hàn, đau đầu, sốt cao.. Mục lục Món 1: CHÁO TỎI Món 2: VẰN THẮN NHÂN CẬT HEO Món 3: CANH CÁ DIẾC Món 4: CHÁO HẸ Món 5: TRÀ GỪNG, Ô MAI Món 1: CHÁO TỎI Nguyên liệu: – Tỏi 30gr (loại tỏi lớn vỏ tím) – gạo trắng 100gr. … Xem tiếp

Món ăn cho người bệnh nhịp tim không đều

Triệu chứng : Thường xảy ra ớ người mắc bệnh tim nhưng cũng có thể xảy ra ở những người bình thường. Người bệnh có tâm lý sợ hãi hoặc cảm giác sợ hãi nên nhịp tim thường đập nhanh và loạn xạ dễ gây ra mất sức. Mục lục Món 1 : TÁO HẦM VỚI TIỂU MẠCH Món 2 : TIM HEO CHƯNG MẬT ONG Món 3 : LÒNG ĐỎ TRỨNG CHƯNG CHU SA Món 4 : TIM HEO NẤU VỚI TAM THẤT Món 1 : TÁO HẦM VỚI … Xem tiếp

Bệnh viêm cầu thận ở trẻ em nên ăn gì tốt

Chứng nầy thường gặp ở trẻ em từ 3 tuổi trở lên. Biểu hiện bên ngoài là sắc mặt nhợt nhạt, mí mắt như bị phù thủng, ăn uống không ngon, sức khỏe kém, phát dục trễ, dễ bị nhiễm các bệnh ở đường hô hấp. Mục lục Món 1: CANH CÁ DIẾC VỚI BÍ ĐAO Món 2: CANH CÁ CHÉP ĐẬU ĐỎ, BÍ ĐAO Món 3: SƠN DƯỢC XÀO VỚI TỬ HÀ XA Món 4: CHÈ TANG CÚC ĐẬU XANH Món 1: CANH CÁ DIẾC VỚI BÍ ĐAO Nguyênliệu: … Xem tiếp

Bị bệnh viêm hạch nên ăn gì

Thường gặp nhiều ở nhi đồng và thanh niên, xuất hiện nhiều ở phần cổ và sau lưng. Bệnh phát chậm, hạch lúc đầu của bệnh bằng hạt đậu, màu da không thay đổi, không biết là có bệnh. Sau đó tăng lên, khi bệnh nặng thì sắc da chuyển sang màu đỏ nhạt. Sau khi vỡ ra nước đặc màu xanh nhạt. Món 1: HÀO LUỘC Nguyên liệu: Thịt hào tươi 50gr tỏi tươi 15gr mì sợi vừa đủ. Cách chế biến: Mì vừa đủ cho nước vào nấu … Xem tiếp

Mộc nhĩ đen

Mục lục Tên khoa học: Nguồn gốc: Phân biệt tính chất, đặc điểm: Tính vị và công hiệu: Bảo quản: Những cấm kỵ khi dùng thuốc: Các phương thuốc bổ dưỡng thường dùng: Tên khoa học: Auricularia polytricha Sacc., thuộc họ Mộc nhĩ Auriculariaceae. Tên khác: Mộc nhĩ, thụ kê, mộc nhung, mộc nhũ Nguồn gốc: Đây là loại mộc nhĩ khô, thuộc loài thực vật họ mộc nhĩ. Sản xuất chủ yếu ở Tứ Xuyên, Phúc Kiến, Giang Tô v.v… Phân biệt tính chất, đặc điểm: Mộc nhĩ thường … Xem tiếp

Râu Ngô

Mục lục Tên khoa học: Phân biệt tính chất, đặc điểm: Thành phần hóa học: Tính vị và công hiệu: Bảo quản: Các bài thuốc từ râu ngô: Tên khoa học: Cây Ngô (Zea mays L.), họ Lúa (Poaceae) Tên khác: Ngọc tu mễ, Bao cốc tu, thục thử tu. Phân biệt tính chất, đặc điểm: Râu Ngô Vị thuốc này có dạng những sợi râu dài, màu be tia hoặc màu nâu đỏ, thường xoăn lại thành búi, chất mềm và dai, mùi nhẹ, vị nhạt. Loại nào râu … Xem tiếp

Sai lầm: Sau khi bị ngã chấn thương cần chườm nóng ngay

Bị ngã chấn thương là bệnh chấn thương thường gặp trong cuộc sống hàng ngày. Rất nhiều người sau khi bị ngã chấn thương liền lập tức lấy khăn bông nhúng nước nóng chườm hoặc dùng túi nước nóng để chườm vào chỗ bị chấn thương. Họ cho rằng như vậy có thể làm cho huyết ứ tiêu tán được nhanh và có thể thúc đẩy tuần hoàn huyết dịch, có lợi cho sự tu phục tổ chức bị chấn thương. Thực ra, như vậy hết sức sai lầm, ngược … Xem tiếp

Ăn đường quá nhiều hại đến trí lực và tuổi thọ

Nói đến đường, trước hết phải phân biệt giá trị khác nhau giữa đường đỏ và đường trắng, khẳng định đường đỏ bổ hơn đường trắng. Đường đỏ là đường được nấu lên bằng nước mía, là loại đường sơ chế, có chứa các chất khoáng như canxi và một số thành phần dinh dưỡng khác như vitamin. Đường trắng là đường tinh chế, các thành phần dinh dưỡng như canxi và vitamin thấp hơn đường đỏ nhiều. Do đó có thể nói giá trị dinh dưỡng của đường đỏ cao … Xem tiếp