Sắt

Là chất nhiều thứ 4 của Trái Đất, chiếm 4,7% lớp vỏ Trái Đất. Cơ thể con người chứa khoảng 2,5 – 4 g sắt, phụ thuộc vào giới, giống, tuổi và kích thước cơ thể, tình trạng dinh dưỡng, mức dự trữ sắt. Mục lục Chức năng Hấp thu và chuyển hoá Nhu cầu khuyến nghị Sắt cần cho kỳ thai nghén Nguồn thực phẩm Chức năng Vận chuyển và lưu trữ oxy Sắt (Fe2+) trong các hemoglobin (Hb) và myoglobin có thể gắn với oxy phân tử (O2), … Xem tiếp